Quali profumi e suoni ha l'Alto Adige?

Ci alziamo presto. Ammiriamo le Dolomiti dalla nostra camera. Prendiamo le biciclette e Michael – proprietario dello Sporthotel Panorama e guida esperta – ci conduce verso l’escursione del sole.
Ci avviamo verso alcuni luoghi panoramici dove scorgere l’alba, con la rugiada sulle piante che restituisce i raggi di luce, in lontananza la valle si sveglia e il canto degli uccelli dà il via alla giornata.
Al ritorno capita di attraversare il “Tru dles viles - Sentiero dei masi” dove il legno bagnato regala un senso di piacevolezza e alcuni di noi – dopo una prelibata colazione – si avviano da Corvara allo stupendo altipiano Col Alt – Pralongiá, dove regna il silenzio e i versi della fauna del luogo.
Una giornata che promette bene!

Acqua che scorre calma. I ruscelli che sembrano un canto sussurrato e seducente. Le cascate come quelle del Pisciadú a Colfosco che “gridano” la forza della natura. La placida quiete dei laghi come quelli di Crespeina e di Lagazuoi
Un’orchestra di suoni esclusiva e ipnotica, che non vi lascerà indifferenti!

Durante le passeggiate alla scoperta dei posti più belli dell’Alta Badia, si ha la possibilità di esplorare il territorio grazie a 400 km di sentieri, che si sviluppano tra i 1200 e oltre i 3250 metri di altitudine.
Una incredibile varietà di flora che non può che lasciare stupefatti, specie in luoghi protetti come il parco naturale Fanes – Senes – Braies.
Il semprevivo delle Dolomiti, l’artemisia nitida, la primula tirolese e la moeringia grigioverde, sono solo alcune delle piante di questi luoghi che offriranno fragranze incredibili.
Inoltre i corsi organizzati dall’Hotel permettono di andare a cercare e raccogliere alcune piante officinali, potendo poi – allo Sporthotel Panorama – avere la possibilità di assaggiarle tramite cibi squisiti oppure grazie a tisane sane e dal gusto inconfondibile.

Chiudi gli occhi e senti il tuo respiro. Si fa greve, le gambe pesanti, senti il sudore che scende e cade sulla maglietta.
Dopo un giro lungo la Sellaronda in Bike, oppure col contatto diretto con le Alte Vie delle Dolomiti grazie ad appassionanti trekking, la fatica viene ripagata da panorami da togliere il fiato.
Fermarsi in cima. Respirare. L’aria, il vento, il sole: sarà come sentirli per la prima volta.

Hai fame dopo questa grande fatica.
Ti avvicini a una casa piccola e nascosta. Inizia il corso del pane! Grano del luogo, lavorazioni lente, sguardi sapienti che ci raccontano come il pane possa diventare una fonte ineguagliabile di tipologie, cotture, consistenze, gusti.
Tutti insieme facciamo il pane e impariamo tanto. Le mani lavorano e il risultato finale, con quel profumo stupendo, è davvero soddisfacente e grandioso!
Le degustazioni continuano la sera allo Sporthotel Panorama, dove tra la cantina con vini deliziosi e preparazioni sapienti di cibi appetitosi, oggi proviamo alcune prelibatezze della cucina ladina come la zuppa d’orzo e le turtres (delle “tasche” con un ripieno di spinaci o crauti).

Sapori che rimarranno per sempre nella mente.
Chiudi gli occhi. Sorridi. Immagina anche tu di essere e partire per deliziarti con queste meraviglie.
Una giornata perfetta per le vacanze estive in Alto Adige.